| Snijd het bovenste
gedeelte van de tomaten weg. Maak ze leeg, bestrooi met zout en leg ze
opzij. Laat de gehakte ui in een beetje boter fruiten in de braadpan. Neem
het van het vuur en doe er wittebrood bij, dat u in melk hebt gedrenkt
en hebt laten uitlekken. Voeg er ook een ei, 50g kaas, een lepel gehakte
peterselie, zout, peper en nootmuskaat aan toe. Goed mengen en de tomaten
vullen met dit mengsel. Overgiet met een scheutje olie. Bestrooi met geraspte
kaas en enkele minuten in de oven zetten. Gratineer. |
